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quinta-feira, 8 de agosto de 2019

Dicas para vender de panificação e confeitaria



Eu já fiz bolo caseiro para vender e usei muito a internet pra divulgar. Posso te dizer que é uma otima opção para vender.

Se você é um empreendedor que tem a capacidade de assar, considere vender seus produtos assados ​​on-line. Outros mercados de compras on-line estavam em vigor muito antes de as pessoas se sentirem à vontade para comprar seus mantimentos ou alimentos especiais online. Mas a cultura gastronômica e o ambiente de alimentos saudáveis ​​na América (sem glúten, sem laticínios, etc.) afetaram muito o interesse em comprar alimentos especiais on-line.

Se atente agora essas dicas:

Segurança e Padrões

Eduque-se sobre as regras para fazer, armazenar e distribuir seus produtos assados. O governo dos EUA formulou leis muito específicas sobre as embalagens e vendas neste mercado online. Seus governos estaduais e municipais provavelmente têm leis sobre rotulagem e venda de produtos de padaria on-line a partir da cozinha de sua casa. O site da Administração de Alimentos e Medicamentos é um ponto de partida útil para saber o que é considerado seguro e quais leis de cozinha se aplicam aos itens assados ​​antes de enviá-los aos seus clientes.

Descreva-o e rotule-o

Vender produtos assados ​​on-line trará um negócio mais bem sucedido se você gastar um pouco de tempo desenvolvendo um rótulo atraente e descritivo. Como os EUA exigem que os alimentos sejam rotulados, nosso mercado espera isso. Mas a tendência é que, quanto mais detalhada, melhor ela é vendida. Aqueles que se preocupam com cada pequeno ingrediente em seus biscoitos irão apreciá-lo, especialmente se esses ingredientes e fatos nutricionais também estiverem listados na descrição do produto on-line. Os ingredientes são normalmente listados em ordem de quantidade - a maior quantidade primeiro.

Encontrar um mercado para seus produtos assados ​​favoritos envolve seguir os padrões de segurança, criar um rótulo descritivo e compartilhar sua história para atrair clientes para seus itens exclusivos. A cultura alimentar na América nunca foi mais receptiva a novos produtos assados, e as opções on-line podem aumentar seu lucro e seu negócio rapidamente.

domingo, 24 de fevereiro de 2019

Dicas essenciais para criar sua marca de doces!




Eu criei e oficialize minha marca tem uns 3 anos já! Depois que aprendi bolo no pote sabores mais vendidos e foi o maior sucesso. Minhas vendas aumentaram e eu senti a necessidade de trabalhar melhor minha marca, então trouxe algumas dicas que encontrei na internet que fizeram parte da minha experiencia com esse passo do meu negócio.

Espero que as dicas sirvam para você também! Até minha irmã que trabalha com formatos de sobrancelhas pegou algumas dicas pra ela! 

Formato
Os pirulitos não iriam acontecer (pelo menos por enquanto), mas um doce cozido poderia atingir o ponto certo. Felizmente, depois de muitas reuniões e cumprimentos, conseguimos fechar um acordo com um grande confeiteiro do Reino Unido para fornecer nosso primeiro lote de produtos. É sempre estressante encontrar fornecedores e outros parceiros pessoalmente pela primeira vez, e a maioria dos empresários ficou surpresa ao descobrir que éramos estudantes universitários do primeiro ano.

Isso não nos impediu; tendo uma marca forte e uma série de elogios ao nosso nome, estávamos em uma boa posição para encontrar um fabricante para atender às nossas necessidades. Este foi provavelmente o estágio mais difícil de conquistar, a maioria dos fabricantes não está disposta a criar um produto especializado com uma quantidade mínima de pedido sob várias toneladas - este é um pesadelo logístico para qualquer startup.

Finalmente conseguimos negociar uma ordem de apenas 100kg, mas isso é incomum. 100 kg é o equivalente a cerca de 570 latas de 20 doces cozidos cada.

Embalagem
Uma vez que tivemos um produto e uma marca, analisamos as soluções de embalagem. Um problema que muitas pessoas encontram com doces cozidos é que ficam pegajosas, confusas e a embalagem não é re-selável. Resolvemos tudo isso usando latas de alumínio à prova de alimentos com uma inserção para garantir que sejam herméticas. Isto permitiu que o nosso produto fosse consumido durante vários dias ou semanas, tornando-o o acessório perfeito para qualquer porta-luvas ou cacifo.

Além de Sam - eu posso confirmar que eu tenho tido 1 ou 2 por dia durante a última semana e os doces restantes ainda estão bem.

terça-feira, 12 de fevereiro de 2019

Frascos de doces para buffet!


Vai abrir um buffet de doces e tem duvidas quanto aos frascos para servir os doces? Eu também tive dúvidas quando comecei. Isso porque antes trabalhava como design, fazia sobrancelhas perfeitas. Mas entrei no ramo de festas e numa mais quis sair!
Eu servia em meu buffet
receitas de brigadeiro gourmet com frutas frescas então, era sempre uma duvida sobre como posicionar esses frascos para ficar bonito e pratico para os clientes se servirem.

Mas aqui vai uma dica: Não pague caro em seus frascos!

Uma maneira de manter seus custos baixos é pular o vidro completamente e dar uma olhada nos potes de plástico. Eles podem não ser tão tradicionais, mas eles ainda podem parecer ótimos e custam MUITO menos que o vidro.

Se você é uma daquelas pessoas que gostam de correr a tradição selvagem e fanfarrão, você pode tentar a abordagem no jar. Essencialmente, o que você faz é colocar o seu doce em uma mesa de alguma forma organizada, usando alguns frascos, conforme necessário para doces desembrulhados, como ursinhos de goma.

 Outra dica: Varie suas alturas e tamanhos do frasco

Ok, então este é realmente apenas um assunto de estilo, mas a maioria das pessoas parece concordar que os buffets de doces ficam melhores quando você mistura alturas e tamanhos de frascos.

Usar grandes potes para doces maiores e jarras menores para outros itens é um começo. Considere também a variação da altura dos frascos usando algo para levantar alguns dos frascos na mesa.

Os blocos de vidro e os tirantes de plástico são ótimas bases para os frascos e a altura resultante adiciona contraste ao seu monitor e pode fazê-lo parecer ainda maior.

Realmente o visual conta e pode te diferenciar de outros buffetes e não custa nada caprichar! É seu nome, sua marca que está em jogo então vá com tudo! Faça bem feito, capriche pra valer que eu tenho certeza que vai ser um sucesso absoluto!

Espero que goste das dicas.
Abraço.

quinta-feira, 10 de janeiro de 2019

Dicas de marketing para seu negócio



Eu amo compartilhar dicas de marketing para divulgar o seu negócio. Desde que eu comecei a vender geladinho gourmet sabores diversos, minhas vendas aumentaram muito. E essas dicas de marketing eu passei para minha amiga que fez um curso alongamento de unhas e estava começando a trabalhar na área!

Segue as dicas que funcionam bem no facebook!

Se sua base de fãs for grande o suficiente, use a segmentação Post do Facebook para alcançar um grupo com maior probabilidade de responder (com base na hora em que você postou ou no conteúdo).
Compartilhe conteúdo criado por fãs  e marque / mencione o fã que o criou.
Fique com a regra 80:20 - 80% não-vendedora (divertida, educativa, inspiradora) e 20% promocional. Claro, isso pode mudar se você estiver no ecommerce ou se você testou e pode provar que estou errado.
Inclua uma foto de alta qualidade que siga as diretrizes de imagem do Facebook .
Trate seus fãs com cupons ou descontos exclusivos para mídias sociais.
Inclua um apelo à ação nas suas publicações, como "Clique abaixo para saber mais!"
Explore o que as pessoas estão pensando com os eventos atuais / feriados.
Use vídeo se você tiver os recursos. O marketing de vídeo é o futuro.
Mantenha as mensagens curtas. Postagens com menos de 250 caracteres mostraram um aumento de cerca de 60% no engajamento .
Eduque os fãs com instruções práticas. Você conhece aquelas receitas de gif? Tente fazer algo semelhante, mesmo que seja com texto.
Tente postagens "preencher em branco", postagens de "legenda desta foto" e "lembrar quando?" Postagens. Olhe para cima, se você está curioso.
Dê aos fãs uma espiada nos bastidores da sua empresa.

Ocultar os comentários de "Trolls" em vez de excluí-los
Seus outros fãs não verão o comentário, mas o Troll (e seus amigos) ainda o verão.

Ser excluído é um dos objetivos do Troll, porque eles podem denunciá-lo ainda mais se isso acontecer.

terça-feira, 13 de novembro de 2018

O sonho de uma cafeteria!


Bolo Pedaço De Bolo Receita Um Pedaço De P

Quem vende bolos e doces sempre sonha em abrir uma doceria ou cafeteria e esse também era meu sonho enquanto eu preparava minhas encomendas de bolo caseirinho na minha casa!

O sonho chegou! Chegou o dia da realização e eu encontrei algumas dicas que me ajudaram muito e foram cruciais para o meu negócio! É claro que eu vou compartilhar com vocês para ajudar você com seus sonhos também!

Preocupações Comuns Coffee Shop
Você não pode consertar o que você não sabe que está quebrado. Antes de começar a aumentar a eficiência da sua cafeteria, é importante reconhecer as principais preocupações da sua empresa. Problemas comuns das cafeterias incluem:

Aumento dos custos de fornecimento
Funcionários não confiáveis
Problemas de agendamento
Alta competição
Crescendo muito grande, muito rápido
Felizmente, existem etapas simples para reverter esses problemas para que você possa executar um negócio eficiente. Confira estas 7 dicas sobre como administrar uma cafeteria de maior sucesso:

1. Automatizar Reordenar
Veja as faturas anteriores para ver com que frequência você compra ações, como grãos de café, açúcar, xaropes e xícaras. Em seguida, use esses dados para criar reordenamento automático de suprimentos. Você gastará menos tempo analisando o estoque e preenchendo as folhas de pedidos, liberando-o para tarefas mais importantes. Além disso, ao analisar seus hábitos de compra, você pode economizar dinheiro reduzindo a frequência de compra de itens menos populares e, em vez disso, concentrando-se em solicitar os produtos mais usados ​​em grandes quantidades que economizam custos.

2. agilizar o agendamento
Use um aplicativo de agendamento como o WhenIWork para reduzir o tempo gasto trabalhando em agendas. Ao facilitar a consulta das agendas on-line pelos funcionários, você reduz as horas de trabalho gastas na hora de ler a agenda de alguém pelo telefone. Este aplicativo também permite acomodar rapidamente os horários de aula de seus baristas ou outros compromissos, mantendo o cronograma facilmente acessível.

segunda-feira, 12 de novembro de 2018

O segredo para uma confeitaria de sucesso!

Pastéis De Nata Delicioso Confeitaria Da F

Eu comecei minha confeitaria fazendo potinhos de sobremesas, com mousses, pudim, bolo no pote e também meu carro chef que eram os potinhos gourmet com creme belga receita clássica e mousse de maracujá - um espetáculo!

Esse produto foi crucial para o meu crescimento, mas também meus funcionários que vendiam meu cardápio fizeram toda diferença então essa é a dica que quero te passar hoje: Treine seus servidores em como vender o menu de sobremesas

Não nos esqueçamos de que as dicas e truques do servidor são os segredos para vender o seu menu. E muitas vezes, suas sobremesas não são apenas os bolos e doces. Eles podem ser os vinhos e brandies também!

Os vinhos de sobremesa são uma mistura especial de doçura que pode ser o final perfeito para uma refeição deliciosa. Seja emparelhado com um deleite delicioso ou por conta própria, estes vinhos agradáveis ​​são quase bons demais para esperar até o final da refeição.

Quer saber como você pode melhorar o desempenho do servidor e fidelizar seus convidados? Use este guia rápido para alguns pares de vinhos de sobremesa vencedores garantidos para selar o acordo.
Combinações de vinhos de sobremesa: as regras
Existem três regras gerais ao escolher qualquer par de vinhos, mas para os vinhos de sobremesa é importante considerar:

Acidez
Intensidade
Doçura.
Vinhos com mais acidez vão bem com sobremesas cítricas, enquanto um vinho com sabor mais intenso combinaria bem com algo igualmente intenso como um rico bolo de chocolate sem farinha. Vinhos doces de sobremesa devem ser mais doces do que a sobremesa real.

Vamos mergulhar em alguns exemplos e sugestões.

Opção de sobremesa: tarte de maçã ou sobremesas à base de citrinos
Emparelhamento de vinho: Um vinho que irá destacar as frutas e especiarias vai realmente agradar ao paladar. Experimente um espumante rosa, champanhe ou até mesmo um vinho gelado. Estas bebidas têm muito sabor, mas ainda gosto fresco e refrescante.

sexta-feira, 9 de novembro de 2018

Como personalizar o buffet!


Bolo, Torte, Sobremesa, Doces, Frutas

Quer abrir um buffet mas não tem ideia sobre personalizar? Os doces o visual?
Não se preocupe, eu também tive essa dúvida no início quando vendia meus potinhos de sobremesa. Queria etiquetar tudo! Quando aprendi como fazer chantininho eu também servia em pratinhos com tampa e colocava uma cinta estampada, como se fosse uma tarja para deixar mais personalizado.

Mas não precisa de tanto. Veja aqui como personalizar.

Quer personalizar o seu doce, você pode fazer isso também! Há todos os tipos de doces personalizados que você pode encomendar on-line, desde M & Ms e Sweethearts (você sabe, aqueles corações do Dia dos Namorados com frases fofas) a balas personalizadas. Se esses parecem um pouco caros para você ou apenas mais do que você quer, considere rotular alguns dos seus doces. As etiquetas em pirulitos funcionam bem ou tentam algumas etiquetas para beijos de Hershey . Eles são uma ótima maneira de adicionar um pouco de algo para o seu buffet sem quebrar o banco.

Então você tem isso! Vamos percorrer a lista para garantir que você não perca nada.

Compre seu Candy on Time e talvez até cedo.
Obter o número certo e tipos de frascos. O vidro é muito melhor que o plástico.😉
Não pague demais pelos potes. É isso mesmo, Barganha Hunt!
Varie suas alturas e tamanhos dos frascos. Isto irá adicionar dimensão e alargar o seu buffet!
Obtenha as ferramentas certas para o trabalho. Scoops, pinças e sacos oh meu!
Compre a quantidade certa de doces. Não muito e definitivamente não muito pouco!
Compre o tipo certo de doce. Considere os convidados comendo o doce. Crianças ou adultos?
Temas e cores. Faça o seu com uma festa temática!
Dê mais opções do que doces. Cupcakes são sempre doces🙂
Personalize o seu Buffet. Use rótulos jar e cartões de lugar para dar o seu buffet de doces um toque final.

terça-feira, 23 de outubro de 2018

Brownie lucrativo! Receita de sucesso.

Brownie Sobremesa Bolo Doces Delicioso Bro

Um produto que vendem muito e está cada dia mais em alta, são os brownies! Até em casamento o clássico bem casado vem sendo trocado pelo brownie e cá entre nós, é muito mais saboroso!

Para te ajudara lucrar com esse produto, vou compartilhar hoje a receita de um brownie puro cacau. Você pode ainda pesquisar depois por receitas de brigadeiro gourmet e rechear esses brownies, dá para valorizar e lucrar ainda mais.

Ingredientes:
275g (10oz) manteiga amolecida
375g (13oz) Açucar refinado
4 ovos grandes
75 g (3 oz) cacau em pó
100g (4 oz) farinha com fermento
100g (4 oz) lascas de chocolate simples

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C / Ventilador 160 ° C / gás 4. Corte um retângulo de pergaminho antiaderente para encaixar a base e as laterais de uma bandeja de assar ou assar 30 cm x 23 cm x 4 cm. Unte a lata e depois alinhe-a com o papel, empurrando-a cuidadosamente para os cantos.

Meça todos os ingredientes em uma tigela grande e misture com uma batedeira manual até misturar uniformemente.

Colher a mistura na lata preparada, raspando os lados da tigela com uma espátula de plástico para remover tudo isso. Espalhe a mistura suavemente até os cantos da lata e alise a superfície com as costas da espátula.

Asse por 40-45 minutos, até que os brownies tenham um topo crocante e um espeto inserido no centro saia limpo.Cubra frouxamente com papel alumínio durante os últimos 10 minutos, se a mistura estiver escurecendo demais. Deixe os brownies esfriarem na lata e corte em 24 quadrados. Guarde em uma lata hermética.

Dicas de utensílios:
Você precisará de uma lata de assadeira ou assadeira de 30 x 23 x 4 cm (12 x 9 x 1½ pol.).

Depois me conte se deu certo!

segunda-feira, 3 de setembro de 2018

Receitas que vendem - Bolo especial



Eu estava procurando como ganhar dinheiro na internet de forma honesta e comprovada, e então descobri que eu poderia vender o que eu quisesse na internet. Desde artesanatos, que eu já fazia um pouco, até doces, bolos e vi o quanto as empresas lucram com boas fotos e propagandas de seus produtos no facebook. Me arrisquei e resolvi fazer uma receita de bolo de fuba cremoso. Coloquei em forminhas retangulares descartáveis - aquelas de bolo inglês - minha receita rendeu 5 bolinhos e eu vendi a 10,00 cada.

Para te inspirar e te ajudar a vender também, vou compartilhar com você a receita.

Ingredientes:
PARA O BOLO:
1 xícara de chocolate semisweet ou chocolate picado
1/2 xícara de manteiga sem sal
3/4 xícara de açúcar granulado
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 ovos grandes, levemente batidos
1/2 xícara de  pó de cacau holandês processo

PARA O GANACHE DE CHOCOLATE:
1 xícara de chocolate semisweet ou chocolate picado
1/2 xícara de creme pesado

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Unte uma panela de bolo redonda de 8 polegadas com spray de cozinha antiaderente. Corte um pedaço de pergaminho para caber no fundo da panela. Coloque-o no fundo da panela e pulverize com spray de cozinha antiaderente. Deixou de lado.
Para fazer o bolo, coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela grande, e aqueça até que a manteiga esteja derretida e os chips fiquem macios, cerca de um minuto. Mexa até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea. Se você precisar reaquecer, faça por 10 segundos de cada vez e mexa.
Adicione o açúcar, o sal e a baunilha e mexa para combinar.
Adicione os ovos e mexa até ficar homogêneo. Adicione o cacau em pó e mexa até combinar. Não misture demais.
Despeje a massa na assadeira e asse o bolo por 25 minutos ou até que o bolo tenha uma crosta fina na parte superior e o centro registre 200 ° F em um termômetro de leitura instantânea .
Deixe o bolo esfriar em um rack de resfriamento de arame por 10 minutos. Afrouxe as bordas da panela com uma faca de manteiga e vire-a cuidadosamente de cabeça para baixo em um prato de bolo ou prato de servir. O fundo do bolo será agora o topo do bolo. Deixe o bolo esfriar completamente.
Enquanto o bolo esfria, faça o ganache de chocolate. Combine o chocolate e o creme em uma tigela média para micro-ondas e aqueça até que o creme esteja bem quente para que derreta o chocolate. Eu sempre começo com 30 segundos e confiro. Pode demorar mais tempo, só depende do seu microondas. Retire do microondas e mexa até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea.
Espalhe o glacê de ganache de chocolate uniformemente sobre o bolo resfriado. Deixe o esmalte preparado por algumas horas antes de cortar e servir o bolo. Eu sempre coloco na geladeira para acelerar o processo.
Corte o bolo em fatias e sirva com açúcar em pó e framboesas, se desejar. Este bolo também é ótimo com chantilly ou sorvete.

terça-feira, 28 de agosto de 2018

Receita - Bolo para vender



Eu sempre fiz bolos caseiro para vender. Na verdade sempre trabalhei em casa. Comecei com bombons, trufas, bolo no pote... Ai decidi que queria uma carreira sólida, então abandonei a cozinha, fiz um curso de alongamento de unhas e pensei que daria certo na área da estética... Boba eu! A confeitaria me prendeu e logo eu estava na cozinha de novo preparando meus bolos.

Para te inspirar, hoje vou compartilhar uma receita especial de bolo que vende muito! Vai ser sucesso.

Sobre o bolo de chocolate em uma receita de panela de pressão | Receita de bolo de chocolate : Um bolo de chocolate não assar feito no fogão. Delicioso e esponjoso, este bolo de chocolate é um guardião para os dias em que você está desejando bolo, mas não tem energia! Uma receita de bolo simples com ingredientes facilmente disponíveis.

Ingredientes:
1 xícara de farinha
1/4 xícara de cacau em pó
1 1/4 colher de chá de fermento em pó
1/4 xícara de manteiga
3/4 de xícara de açúcar de mamona
1/4 xícara de água
2 ovos
1/2 colher de chá essência de baunilha
Sal de 1/8 de colher de chá
Assadeira de 6 polegadas (redonda e untada)

Modo preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau e o fermento.
2. Adicione a manteiga, o açúcar, o sal, a água e a baunilha e bata os ingredientes com um batedor.
3. Adicione os ovos e bata a massa até ficar homogêneo.
4. Transfira para a forma de assar.
5. Aqueça a panela de pressão, coberta com a tampa, mas sem a pressão, por 3-4 minutos em fogo alto, em seguida, coloque a lata de bolo no fogão vazio (não adicione água no fogão).
6. Feche a tampa (sem a pressão), abaixe a chama e deixe cozinhar até que seja feito (cerca de 30 minutos).

segunda-feira, 20 de agosto de 2018

Como montar uma barbearia e café!



Hoje esta muito em alta e essa é uma grande oportunidade de você trabalhar em casa. Se for criativo, consegue montar na sua própria garagem. É importante você organizar para servir um café e chocolate também, como aquelas cafeterias! Se não quiser investir muito no chocolate, pode preparar cafés especiais, já é uma grande ideia. Cafés com chantilly, ou com uma decoração feita de brigadeiro ponto de bico. Fica charmoso, saboroso e será um diferencial!

Claro que você precisa também se especializar no serviço de barbeiro. Faça um bom curso de barbeiro e mãos a obra! Vamos as dicas para montar sua barbearia e café chocolatier.

Construa um plano de negócios
Quando você decide abrir uma loja, há muitas coisas que você precisa levar em consideração. É claro que você aprenderá enquanto for, mas aqui estão algumas coisas que você precisa pensar ao começar.

Encontrar um lugar
Encontrar um lugar para abrir seu salão ou barbearia é um dos primeiros passos. Você vai querer encontrar algo que esteja no local certo. Pergunte a si mesmo “quem são meus principais clientes?” Você vai querer encontrar um local onde essas pessoas trabalhem, façam compras e morem.

Você também vai querer pensar em que tipo de loja é. Para que você tenha um grande salão ou barbearia, você precisará de cadeiras para os clientes enquanto espera, cadeiras de barbeiro ou de salão de beleza, espaço para cada estande / estação, tomadas elétricas suficientes e o tipo certo de piso para nomear um poucas coisas. Você vai alugar uma loja que já tenha algumas dessas coisas, ou você vai contratar um empreiteiro para construir sua loja para atender às suas necessidades?

Criando a Atmosfera e o Ambiente Certo
Depois de escolher o local físico, é hora de começar a pensar sobre o que você quer que pareça e sinta. Como você vai decorar o interior? Vai ser moderno e nervoso? Clássico e acolhedor? Mais uma vez, pense em que tipo de cliente você deseja atrair e crie um interior que eles vão adorar. Criando a vibe perfeita pode realmente ajudar seu negócio de beleza a subir.

Serviço ao cliente
Abrindo um salão de beleza ou barbearia no local certo com o interior perfeito não faz nenhum bem se você tiver um mau atendimento ao cliente. Antes de abrir o seu negócio, planeje como você vai proporcionar aos seus clientes uma experiência extraordinária. Se você puder fazer isso de maneira eficaz, seus clientes voltarão mais e mais; e isso é bom para os negócios.

terça-feira, 3 de julho de 2018

Como calcular custo de comidas e bebidas


No nosso ultimo artigo falamos sobre trabalhar em casa com comida que é um mercado muito lucrativo, que eu mesma tenho gostado de muito de pesquisar e estudar mais sobre e por isso compartilhei aqui no blog.

Mas é válido lembrar que não só para o negócio de comida e bebida, todo e qualquer produto ou serviço que você decida vender, sem um bom cálculo dos custos nada vai pra frente. O financeiro eleva e desaba todos o seu negócio. Então hoje vamos falar sobre isso.

No blog renda na cozinha tem uma planilha para calcular custo de doces, mas ela é tão completa que dá pra usar em qualquer área. Eu gostei muito e por isso indico.
Para hoje eu separei algumas ideias do restaurantsuccess.touchbistro sobre fórmulas do calculo de comidas e bebidas que podem lhe servir.

"... "Custo das mercadorias vendidas" é o custo da matéria-prima de seus itens de menu - a quantidade real de alimentos e bebidas usados ​​para produzir suas vendas de alimentos e bebidas. 

É importante notar que o CoGS é separado dos custos teóricos. "Custo Teórico" é o que você deveria ter usado: seu gasto ideal. Mas o custo da comida e bebida que você realmente usou nem sempre é igual ao que você deveria ter usado com base em suas receitas. Os custos das matérias-primas podem mudar, e então há desperdício, porções inconsistentes e retração (o termo polido para roubo de funcionários) - todos eles podem criar diferenças nos custos teóricos versus reais. Seu contador irá produzir seu custo real usando seu inventário e faturas como entradas.

Então, de volta ao CoGS. A fórmula para CoGS é:

[Inventário inicial de A & B] + [Compras] - [Inventário final] = CPV do período

Ou:

A quantidade de comida e bebida que você começa: [Estoque Inicial]  
+  
A quantidade de alimentos e bebidas que você comprou: [Compras]  
-  
A quantidade de comida e bebida restante: [Inventário Final]  
=  
A quantidade de alimentos e bebidas usada: [ CdG


O inventário inicial é a quantidade de alimentos e bebidas que você tem em estoque na primeira data do período em que está relatando.

As compras durante o mesmo período são todas as faturas de alimentos e bebidas adicionadas ao seu inventário.

Ending Inventory é o item de alimentos e bebidas que você ainda tem no final do mesmo período.

As melhores práticas de gerenciamento de custos de restaurantes recomendam consistentemente a comparação do que deveria ter acontecido (CoGS teórico) com o que realmente aconteceu (real CGE) - e, em seguida, o trabalho para diminuir a diferença."

Espero que possa ser util.
Um abraço e sucesso.

sábado, 28 de abril de 2018

Whatsapp para seu blog ou negócio

Depois do lançamento do whatsapp business, eu fiquei apaixonada pelo aplicativo.
Porque aqui no blog eu também pretendia promover algumas marcas, produtos e serviços e tudo que envolve pagamento por parte de alguém, precisa ser seguro; outra que eu eu também queria trazer mais dessa segurança e proximidade com os meus leitores, então nada melhor que o whatsapp para isso.

Para quem trabalha em casa, tem uma loja ou um próprio negócio então, esse aplicativo está realmente fantástico e as possibilidades que ele tem só trazem benefícios para nós. Para quem trabalha com produtos artesanais, ou papelaria personalizada (contei como trabalhar aqui neste artigo) o aplicativo ajuda muito.

Ele veio todo repaginado e o que mais me agradou foi o perfil! Muito mais profissional, logo no início já aparece a mensagem de "conta comercial"

Creditos: http://idgnow.com.br/

Abaixo temos o horário de funcionamento, o nosso site lindíssimo, para o cliente visitar em apenas um clique e depois é listado a categoria que nos representa.

Tem ainda um breve descrição que é aqui que pode entrar a chave do seu sucesso!
Neste campo você pode anunciar promoções, lançamentos e fazer uma chamada bem convincente para o seu cliente.

No final temos o endereço completo do nosso estabelecimento, e se for virtual, você pode descrever isso de forma clara, informando ao cliente que visite o site que consta acima.

Além do perfil nós ainda podemos cadastrar respostas rápidas, que dentro da janela do seu cliente, podem ser acionadas com o símbolo " / " (barra) do seu teclado.
Ao digita "barra", ele abre todas as respostas prontas que você cadastrou e então você enviar para seu cliente de forma mais rápida, otimizada e produtiva!

Então vale muito a pena você investir. Mas lembre-se, todo cuidado ainda é pouco com o cliente.
Muitos ainda veem o whatsapp como app muito privado então respeite o espaço antes de enviar propagandas e afins.

Você pode ler este artigo que ensina passo a passo como fazer abordagem de venda pelo whatsapp, tenho certeza que vai te ajudar a conversar melhor com seu cliente na hora de oferecer os seus produtos.

Mas testem o app e me contem o que acharam!
Alguém já usava? Me contem aqui nos comentários. Espero realmente que consigam alavancar o seu negócio.

Abraços.

terça-feira, 10 de abril de 2018

Como ter sucesso com o blog?



Heyy Garotas!

Tudo bem com vocês?

Quem já conheceu o Enfim Garotas, já sabe que vamos falar muito sobre carreira e sucesso aqui no blog ok?

E nada melhor que começar um post hoje falando sobre sucesso COM um blog!

Eu sei que muitas meninas possuem blogs e sonham transformar isso em profissão. E está cada dia mais fácil com as milhares de possibilidades que a internet nos oferece.

Mas ser uma blogueira profissional está muito além de preparar um post fofinho, ter um layout bonito e ganhar produtos para resenhar.

Uma blogueira profissional estudou, se especializou, buscou, pesquisou muito... E é sobre isso que vamos falar.

Se você está começando e não tem condições - ainda - de investir em um curso para blogueiras profissionais, você vai precisar investir todo o seu tempo em pesquisas.

Você pode começar analisando os seus concorrentes! Isso é imprescindível para qualquer negócio de sucesso. E não é para copiar, fazer igual ou se invejar deles.

A análise de concorrentes entra também a visão do mercado, como os leitores daquele outro blog já grande tem reagido às publicações deles, como são os patrocínios, tudo isso pode ser relevante para você.

Outra coisa importante para qualquer criador de conteúdo em si, é a criatividade! Aqui neste meio, não podemos nos deixar chegar ao bloqueio mental. Sem isso, não criamos conteúdo que é nosso "produto", é o que nos mantém.

Então para evitar esse problema eu gosto de separar um dia da semana para fazer de inspiração!

Eu uso esse dia só para navegar atoa pela internet e ler sobre as coisas que gosto. Leio outros blogs, assisto a vídeos, palestras e assuntos que amo. Navego pelo pinterest...

E é incrível o resultado que eu tiro desse dia! Sempre termino ele com um caderno recheado de ideias e no outro dia é maior "pauleira" para colocar tudo isso em ação - em funcionamento.

Então basicamente é isso!

Pesquisas, análises e desenvolver a criatividade.
Mais pra frente vamos falar aqui sobre dicas para imagens, posts, vídeos e etc.

Mas a princípio, analise os seus concorrentes, encontre inspirações e exercite sua criatividade. Só por aí, você já vai se destacar com o seu blog e as chances de ir muito longe são bem maiores.

Desejo a você boa sorte, sucesso!
Beijos

segunda-feira, 9 de abril de 2018

Como trabalhar com papelaria personalizada



Como trabalhar com papelaria personalizada é tem sido umas das coisas mais buscadas por pessoas que querem empreender ou serem donos de sua própria empresa.


Com o mercado crescendo como está hoje, aprender a como trabalhar com papelaria personalizada pode ser um passo promissor para o sucesso.

Primeiro que é um trabalho manual. Todos conseguem fazer, em especial as mulheres, já puxam mais para este trabalho por ser ligado ao artesanato e ao jeito que as mulheres tem de fazer as coisas.

Eu trabalhei durante 4 anos com papelaria personalizada e as possibilidades de expansão não tinham fim.

Isso chegava até me atrapalhar, porque a cabeça não parava. Eu queria criar e criar... As vezes o cliente enviava uma ideia, dali eu juntava e fazia outra e não parava de querer inovar minhas peças, meus produtos, montar novos catálogos...
Queria eu ter umas 32 horas no meu dia para dar conta de tudo.

Eu vendia MUITO! Muito mesmo! Cheguei a faturar 4.000,00 num único mês só com lembrancinhas e era maravilhoso fazer aquele trabalho.

Mas como nem tudo são flores, eu me vi diante de um dos maiores problemas que eu poderia enfrentar nesse ramo - A mão de obra.

Eu comecei a ter muito trabalho e nós mulheres que fazemos um trabalho artesanal, com nosso "toque", do nosso jeito é muito difícil encontrar quem faça igual.

Eu comecei a procurar por funcionários, fiz testes e mais testes e nunca encontrei ninguém que conseguisse fazer minhas peças da forma como eu precisava.

Então parti em busca de sócios ou pessoas que também quisessem aprender como trabalhar com papelaria personalizada e nada dava certo.

E com isso eu acabei ficando sobrecarregada e tudo que eu fazia por amor, se tornou algo estressante, até que eu precisei parar com este trabalho.

Como trabalhar com papelaria personalizada - O que eu devo priorizar?


Se você quer ter sucesso com este trabalho, priorize em primeiro lugar à você! Analise os seus limites, organize sua agenda para não deixar o amor pelo que faz se acabar.

Costumam dizer por aí que quando "se ganha" pelo que faz o amor acaba e não é verdade. O amor só acaba quando o que se faz, começa a se tornar estressante, isso sim pode te passar a impressão de que se "faz por obrigação" e aí você começa a não querer mais trabalhar como fazia antes.

Como trabalhar com papelaria personalizada - Por onde eu devo começar?


Comece analisando o que deseja! Desde o quando pretende fabricar dentro do seu horário, até quanto pretende ganhar, que seja um valor suficiente para o trabalho que irá fazer, analisando horas trabalhadas, custos e lucro que precisa.

Monte um plano de negócios. O plano de negócios é como um "currículo" do seu negócio. Nele tem todas as informações que você precisa para começar a estruturar o seu projeto.

Anote ali o nome que você vai dar para sua empresa. Qual público você vai trabalhar. Porque papelaria personalizada não é só festa infantil. Você pode trabalhar com batizados, chás de bebê, de cozinha, bar.

E ainda noivados, casamentos, bodas e muito mais!

Como mencionei no começo deste artigo. As possibilidades são inúmeras! Muitas mesmo, então escolha qual caminho você quer iniciar, você precisa de um guia, de um rumo para não ficar perdida.

Depois defina também os materiais que pretende trabalhar, já olhando para suas peças. Você prefere mais papeis de scrap estampados... Você prefere trabalhar muito bem a arte gráfica/digital para não precisar de papel colorido...

E então com tudo isso em mente, é só ir atrás dos materiais iniciais e mão na massa.

Fabrique as primeiras peças, fotografe, coloque nas suas redes sociais e sucesso para você !

Desejo que seu negócio dê certo, de verdade. Nunca se esqueça de fazer com amor, isso é o principal!